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香港冷库工程公司锦兴工程贸易有限公司
屋宇署注册小型工程承建商
机电工程署注册电业承办商
专业承接各类大小冷库、冷房、冻房、雪房、冻仓、保温及保养工程。
公司简介：专业冷冻工程公司
锦兴工程贸易有限公司专业承接各类大小冷库、保温及保养工程。工程包括大型药品仓、物流货仓、红酒库及食物冻仓等，服务包括项目设计、采购、安装、定期检查及维修。
本公司的目标是为客户提供既安全又可靠的一站式服务。凭著资深的技术人员及优质的仪器及产品，本公司深得客户的一致赞赏，工程遍布不同的大型食肆、物业管理公司、酒店、商场及政府机构等。本公司致力提供最专业的技术和卓越的服务给予客户。
作为屋宇署注册小型工程承建商及机电工程署注册电业承办商，锦兴可同时处理冷库工程中常见的小型建筑工程及固定电力装置工程，由冷库板装嵌、制冷机组安装、冷冻喉管接驳，到配电、照明及控制线路，都由同一团队统筹，减少多方判头协调所带来的延误及责任不清。想了解更多公司背景，请浏览关于我们；想看实际完成的冷库工程，请浏览工程相片。
冷库、冷房、冻房、雪房、冻仓、冷藏库有甚么分别？
在香港，「冷库」、「冷房」、「冻房」、「雪房」、「冻仓」、「冷冻仓」及「冷藏库」经常互相通用。它们的原理相同：以保温库体包围一个密闭空间，再由制冷系统把热量抽走，令内部维持在设定的低温。分别主要在于温度、规模及用途。
| 名称 | 常见意思 | 常见用途 | 规模 |
|---|---|---|---|
| 冷库 | 低温贮存空间的统称，包括冷藏及冷冻 | 食品、药品、红酒、物流货品 | 由细型到大型都适用 |
| 冷藏库 | 多指零度以上的冷藏保鲜库 | 蔬果、乳制品、饮品、药品 | 中小型至大型 |
| 冷房 | 香港常用叫法，多指冷藏或保鲜房 | 餐厅厨房、食品工场、街市 | 多为中小型 |
| 冻房／雪房 | 多指零度以下的冷冻房 | 冻肉、海鲜、急冻食品、雪糕 | 多为中小型 |
| 冻仓／冷冻仓 | 作仓储或物流用途的大型冷冻库 | 冷链物流、食品批发、进出口货品 | 大型，常设多温区 |
简单来说，冷房工程、冻房工程及雪房工程多数是指餐饮及零售用的中小型冷库；冻仓工程及冷冻仓工程则著重大型仓储、出入货流程及多温区管理。无论叫法如何，设计时都要先确定目标温度、贮存货品、每日入货量及开门次数，才能配出合适的冷库板厚度、库门及制冷机组。想深入比较不同工程类型，可阅读保温工程、冷冻工程、冻仓工程、冷库工程完全比较。
冷库温度分类与用途
以下是业界常见的冷库温度分类，实际设定须以贮存货品的要求为准：
| 类别 | 常见温度范围 | 适用货品 |
|---|---|---|
| 冷藏／保鲜库 | 约 0°C 至 +5°C | 新鲜蔬果、乳制品、熟食材料、饮品 |
| 药品冷藏库 | 常见 +2°C 至 +8°C | 须冷藏的药品及医疗用品（以产品贮存说明为准） |
| 红酒库／酒窖 | 恒温约 +12°C 至 +14°C，并控制湿度 | 红酒、白酒及其他须恒温恒湿贮存的酒类 |
| 冷冻库／冻房／雪房 | 约 -18°C 至 -25°C | 冻肉、急冻海鲜、急冻食品、雪糕 |
| 速冻库／急冻房 | 约 -30°C 或更低 | 须快速冷冻以保持品质的食品 |
参考：香港食物安全中心建议雪柜保持在摄氏 4 度或以下、冰格保持在摄氏 -18 度或以下。商业冷库的实际温度设定须按货品、行业规范及营运需要决定。
各行业冷库工程及冷冻工程应用
锦兴承接仓库、餐厅、街市、酒窖、商铺及写字楼等行业的冷房、冷冻、冷气、雪柜、冰柜及电力工程。不同行业对温度、卫生、出入货及电力的要求各有不同，以下是主要应用范围。
冷冻仓库工程（物流冻仓及食物冻仓）
物流及食品仓库的冻仓工程，须考虑货架布局、叉车通道、库门尺寸、出入货频率及多温区分隔。大型冻仓长时间运作，制冷系统的稳定性及后备方案尤其重要。延伸阅读：冻仓工程公司选择分析。
药品仓冷库工程
药品冷藏库对温度控制精度及记录要求较高，设计时应考虑温度监测、警报及库内温度分布均匀度，确保贮存条件符合药品的贮存要求。
餐厅冷冻、冷气及电力工程
餐厅厨房的冻房及雪房开门频密、空间有限，冷库尺寸、库门位置及机组散热位置要配合厨房动线。锦兴可同时处理餐厅的冷冻、冷气及电力工程，一次过统筹。
酒窖冷冻及电力工程（红酒库）
红酒库需要恒温及适当湿度，温度波动过大会影响酒质。酒窖工程除制冷外，亦须注意保温、防凝露及照明配置。
街市冰柜保养维修
街市冻肉及海鲜档的冰柜长时间运作，环境潮湿炎热，散热器容易积尘，定期清洁及检查可减少突然唔冻的风险。
糕饼店雪柜保养维修
糕饼店的雪柜及冻柜关乎蛋糕、忌廉及原材料质素，温度稳定尤其重要，定期保养有助及早发现雪种不足或风扇故障。
商铺冷气及电力工程
为商铺提供冷气及电力工程，包括配合冷冻设备的电力供应安排。
写字楼冷气及电力工程
承接写字楼冷气及电力工程，电力工作由机电工程署注册电业承办商负责，确保符合《电力条例》要求。
我们的客户包括大型食肆、物业管理公司、酒店、商场及政府机构，详见我们的客户。
冷库安装流程：由度尺到交收
一个稳定耐用的冷库，关键在于前期规划及安装质素。以下是锦兴处理冷房安装、冻房安装、雪房安装及冻仓工程的标准流程。
需求了解及现场评估
了解贮存货品、目标温度、每日入货量、开门次数及营运时间，并到现场度尺，检查楼面、楼底高度、通道、去水、电力供应及机组摆放位置。
冷库设计及方案规划
按冷库容量及温度计算制冷负荷，规划库体尺寸、冷库板厚度、库门位置及款式、冷风机及冷凝机组位置，以及喉管与电力走线。
报价及确认规格
按确认的设计提供报价，列明冷库板、冷库门、机组型号、喉管、电力及其他工程项目，让客户清楚比较。
设备采购及冷库订造
订造冷库板及冷库门，采购商用冷凝机组、冷风机、控制器及相关配件。
冷库装嵌及保温处理
现场装嵌冷库板，处理接缝密封及地台保温；低温冻房及冻仓须按需要处理地台防冻措施。
制冷系统及电力安装
安装冷风机及冷凝机组，接驳冷冻喉管及去水喉，并由注册电业承办商进行配电、照明及控制线路。
抽真空、加雪种及试机调校
系统抽真空及检查有否泄漏，按规格加入雪种，再试机调校温度、溶雪周期及各项保护设定。
验收交收及保养安排
测试温度达标后交收，向客户讲解日常使用注意事项，并安排之后的冷库保养。
冷库安装前有甚么要注意？可参阅冷库工程注意事项全攻略。
冷库订造：冷库板、冷库门与制冷设备
冷库订造的重点，是把「保温库体」及「制冷系统」配合现场空间及实际用途。用料及设备选择，直接影响冷库的温度表现、耗电及耐用度。
冷库板（冷房面板）
冷库库体一般以组合式夹心保温板（常见为聚氨酯 PU 发泡芯材）装嵌而成。冷库板常见厚度由约 75mm 至 150mm 或以上，目标温度越低，一般需要越厚的冷库板，以减少冷量流失。组合式冷库板可按尺寸订造，现场装嵌。
冷库门
按出入货方式选择库门款式，例如铰门、平移门或快速门。冻房及冻仓的库门一般会配置门边加热，防止门封结冰；开门频密的位置亦可考虑加装风帘或胶帘，减少冷气流失。
冷凝机组及冷风机
制冷系统一般由压缩机、冷凝器、膨胀装置及蒸发器（即库内冷风机）组成。机组匹数须按冷库容量、目标温度、入货量及环境温度计算；冷凝机组要放在通风良好的位置，以确保散热效率。
温度控制及监测
温控器负责控制库温及溶雪周期，可按需要加装温度记录或警报，方便管理人员及早发现温度异常，尤其适用于药品仓及高价值货品。
商用雪柜及冷冻柜
除冷库外，亦可采购各类商用直立式或卧式雪柜及冷冻柜，配合餐厅及零售的日常营运。
保温工程：冷库节能的关键
保温工程是冷冻工程的重要组成部分，作用是阻隔外部热量进入低温空间，减少冷量流失，从而降低制冷设备的负荷。
为甚么香港的冷库特别重视保温？
香港气候炎热潮湿，冷库内外温差大，保温不足或接缝密封不良，容易出现凝露、滴水、结霜，甚至令保温材料受潮而降低效能。良好的保温工程须同时兼顾防潮、防水及防凝结设计。
保温工程的主要范围
- 冷库库体保温：冷库板选材、厚度及接缝密封。
- 地台保温：低温冻房及冻仓须处理地台保温及防冻措施。
- 冷冻喉管保温：减少喉管冷量损失及表面凝露滴水。
- 库门及开口位：门封、门边加热及开口位的密封处理。
保温做得好，制冷机组运作时间较短、负荷较低，有助控制电费及延长设备寿命。延伸阅读：香港保温工程完整指南、保温工程价钱选择指南。
冷库保养：制冷机组定期检查项目
冷库及冻仓多数全年无休运作，一旦停机可能引致整批货品损失。定期冷库保养可及早发现问题，保持制冷效率及减少突发维修。
锦兴机组保养服务检查项目
- 高压压力
- 低压压力
- 高低压力掣
- 油压掣
- 机头过热掣
- 机头机油量
- 机头机油清色度
- 散热器清洁度
- 机头盘顶风扇电流
- 机头电流
- 散热风扇电流
- 溶雪电流
- 冻 COIL 风扇电流
- 冻 COIL 清洁度
- 去水喉
- 雪种量
- 运行小时
- 等等
保养频率应如何安排？
保养频率视乎运作时间、开门次数、环境温度及散热器积尘程度而定。长时间运作、位于高温或多尘环境（例如厨房后巷、街市）的冷库，应安排较密的定期保养。我们可按冷库实际使用情况建议合适的保养安排。
日常使用小贴士
- 减少开门次数及时间，入货时尽量集中处理。
- 货品不要堵塞冷风机出风口及回风位置。
- 留意门封是否完整、库门是否关妥。
- 发现结霜异常、滴水或温度上升，应尽早安排检查。
冷库维修：常见故障与可能原因
冷库出现问题时，应由专业技术人员以压力表、电流表及温度计等仪器检查，找出真正原因，避免只换零件而未解决根本问题。
| 常见情况 | 可能原因 | 检查方向 |
|---|---|---|
| 冷库唔冻／温度降唔落 | 雪种不足或泄漏、散热器积尘、压缩机故障、门封漏冷 | 检查高低压压力、雪种量、散热器清洁度及机头电流 |
| 冻 COIL 结霜过厚 | 溶雪失灵、溶雪周期设定不当、开门过于频密 | 检查溶雪电流、温控设定及冻 COIL 清洁度 |
| 冷库漏水／滴水 | 去水喉淤塞或结冰、保温不足引致凝露 | 检查去水喉及喉管保温 |
| 机组频密启停 | 压力异常、压力掣或温控问题 | 检查高低压力掣、油压掣及控制线路 |
| 机组或风扇异响 | 风扇马达或轴承损耗、机件松脱 | 检查各风扇电流及机组状况 |
| 库门结冰／关唔埋 | 门封老化、门边加热故障 | 检查门封及门边加热 |
上表为一般参考，实际原因须经现场检查确认。如冷库出现异常，可 WhatsApp 9887 9012 联络我们安排检查。
冷库价钱受哪些因素影响？
每个冷库的尺寸、温度及现场条件都不同，冷库价钱须按实际规格计算。了解以下因素，有助你比较报价及预算。
影响冷库工程价钱的主要因素
- 冷库尺寸及容量：容量越大，冷库板用量及制冷负荷越高。
- 目标温度：冻房、雪房及冻仓比冷藏库需要更厚的保温及更大的制冷配置。
- 冷库板厚度及规格：厚度及芯材影响保温效能及成本。
- 冷库门款式及数量：快速门、平移门及大型货门的成本各有不同。
- 制冷机组型号及匹数：按负荷配置，亦影响日后耗电。
- 喉管长度及机组位置：机组距离冷库越远，喉管及安装工序越多。
- 电力供应条件：现场电力是否足够，是否需要另加电力工程。
- 现场位置及施工难度：楼层、通道、运送及施工时间限制。
索取冷库报价时应提供的资料
- 冷库用途及贮存货品种类
- 所需温度范围
- 大约尺寸（长 × 阔 × 高）或可用空间
- 每日入货量及开门频率
- 现场地址、楼层及机组可摆放位置
- 现场相片（如有）
为甚么选择锦兴作为你的冷库工程公司？
注册资格
屋宇署注册小型工程承建商及机电工程署注册电业承办商。根据《电力条例》（第406章），电力工程业务须由注册电业承办商承办；冷库涉及大量固定电力装置，选择持牌承办商更有保障。
一站式统筹
由项目设计、设备采购、冷库安装，到定期检查及维修，同一团队跟进整个冷库工程，减少多方协调的延误及责任不清，工程完成后亦有熟悉系统的技术人员负责保养。
资深技术及优质设备
凭著资深的技术人员及优质的仪器及产品，锦兴的工程遍布大型食肆、物业管理公司、酒店、商场及政府机构，工程包括大型药品仓、物流货仓、红酒库及食物冻仓。
注：根据《电力条例》（第406章），除注册电业承办商外，任何人不得以电业承办商身分承办电力工程业务；屋宇署小型工程监管制度下的小型工程，须由订明建筑专业人士或订明注册承建商进行。
冷库工程案例及客户
锦兴的客户涵盖食品生产、冻肉及海产贸易、冷冻物流、餐饮集团、酒店酒家及厨具设备等行业，过往工程均深得客户的一致赞赏。
部分客户（排名不分先后）
- 帆船美膳制作有限公司
- 珠明肉食有限公司
- 天福冻肉有限公司
- 绅民冻肉有限公司
- 淘化大同食品有限公司
- 椰林阁集团（控股）有限公司
- 老冯茶居
- 朱记海产贸易有限公司
- 亚联冷冻物流有限公司
- 宝华（香港）物流有限公司
- 广达（冷冻）运输有限公司
- 香港科捷供应链有限公司
- 麦科迪冷冻及餐饮设备(香港)有限公司
- 凤城酒家
- Giando Group
- Classic Fine Foods (Hong Kong) Ltd
- Pacific Gourmet
- Flower Bar Company Limited
完整客户名单请浏览我们的客户。
冷库资讯：冷库工程延伸阅读
想进一步了解冷库工程、冻仓工程、冷冻工程及保温工程的价钱、注意事项及选择方法？以下文章由浅入深整理了相关资讯，全部文章可在冷库资讯浏览。
冷库工程常见问题
冷库工程包括哪些工序？
一个完整的冷库工程一般包括现场评估及度尺、温度及容量规划、冷库设计、冷库板及冷库门订造、制冷设备采购、现场装嵌、冷冻喉管及电力接驳、抽真空及加雪种、试机调校及验收，以及之后的定期保养及维修。锦兴提供由设计、采购、安装到定期检查及维修的一站式服务，详见上文冷库安装流程。
冷房、冻房、雪房和冷库有甚么分别？
冷房、冻房、雪房都是香港常用的叫法，本质上都属于冷库，即以保温库体配合制冷系统维持低温的密闭空间。一般而言，冷房多指冷藏保鲜用途，冻房及雪房多指零度以下的冷冻用途，冻仓及冷冻仓则指规模较大、作仓储或物流用途的冷库。实际设计以所需温度、贮存货品及使用频率决定。
冷库价钱是如何计算的？
冷库价钱主要受库体尺寸、目标温度、冷库板厚度、冷库门类型及数量、制冷机组型号及匹数、喉管长度、电力供应条件、现场位置及施工难度影响。温度越低、容量越大，所需保温及制冷配置一般越高。准确价钱须经现场评估后按实际规格报价，详见冷库价钱因素。
冷库多久需要保养一次？
保养频率视乎使用时间、开门次数、环境温度及贮存货品而定，长时间运作或高使用量的冷库应安排定期保养。保养内容包括检查高低压压力、各类安全掣、机头机油量及清色度、散热器及冻COIL清洁度、各风扇及机头电流、溶雪电流、去水喉、雪种量及运行小时等。
冷库温度降不下来是甚么原因？
常见原因包括雪种不足或泄漏、散热器积尘令散热不良、冻COIL结霜过厚或溶雪失灵、冷风机风扇故障、门封老化或门未关妥导致漏冷、货品摆放阻挡风道，以及压缩机或电力元件故障。应由专业技术人员以仪器检查，找出原因再维修，详见冷库维修常见故障。
为甚么冷库的电力工程要由注册电业承办商进行？
根据香港法例第406章《电力条例》，除注册电业承办商外，任何人不得以电业承办商身分承办电力工程业务。冷库涉及制冷机组、照明、溶雪及控制等固定电力装置，交由注册电业承办商进行，可确保工程符合法例及安全要求。锦兴工程贸易有限公司为机电工程署注册电业承办商。
锦兴承接哪些行业的冷库工程？
锦兴承接仓库、餐厅、街市、酒窖、商铺及写字楼等行业的冷房、冷冻、冷气、雪柜、冰柜及电力工程，工程包括大型药品仓、物流货仓、红酒库及食物冻仓等，客户包括大型食肆、物业管理公司、酒店、商场及政府机构。
如何预约冷库工程查询或报价？
可致电 2443 4221、WhatsApp 9887 9012 或电邮 kamhing.engineering@yahoo.com 联络锦兴工程贸易有限公司，公司地址为新界屯门建发街1号呜发工业中心3楼03室。查询时提供冷库用途、所需温度、大约尺寸及现场位置，可加快评估。
预约冷库工程查询及报价
无论是新建冷库、冷房安装、冻房安装、雪房安装、冻仓工程，还是现有冷库的维修及保养，欢迎联络锦兴工程贸易有限公司。
联络资料
地址：新界屯门建发街1号呜发工业中心3楼03室
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传真：2443 9909
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